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Une délégation japonaise au lycée de Fontaines.

Le lundi 24 février, le lycée de Fontaines a accueilli une délégation de 5 personnes, en provenance du lycée de Séra (province d’Hiroshima) au Japon.

Cet échange s’inscrit dans le cadre d’un programme de coopération entre lycées agricoles, initié par les ministères de l’agriculture français et japonais.

Ce programme démarré en 2017/2018, avec les déplacements de délégation d’enseignants japonais en France et inversement, a pour objectif de renforcer les liens entre l’enseignement agricole des deux pays, en échangeant sur des thèmes culturels et techniques.

Au niveau national, cinq établissements agricoles français sont particulièrement investis, dont le lycée de Fontaines.

Les sujets de coopération retenus concernent des échanges sur :

  • l’attractivité des métiers de l’agriculture,
  • la conception et la réalisation d’un jardin japonais,
  • les techniques d’élevage,
  • l’alimentation et les habitudes alimentaires.

La délégation, conduite par Mme Miyamoto, enseignante au lycée de Séra, était composée de deux élèves (seconde et terminale) et deux étudiants. Elle était accompagnée d’un interprète pour favoriser les échanges.

Au programme !
Le temps fort de la journée a eu lieu en matinée avec la rencontre entre la délégation et des étudiants de la classe de BTS « productions animales » .

Après un focus sur l’agriculture (française et bourguignonne) et les productions du département, les étudiants ont présenté leurs entreprises d’apprentissage, permettant ainsi de compléter le panorama de l’agriculture régionale.

Réciproquement, la délégation du lycée de Séra a présenté un projet conduit sur leur établissement. Il s’agit de la relance d’une production de thé vert local (le thé de Séra). Ce projet conduit intégralement par les apprenants et les personnels (avec l’assistance d’anciens agriculteurs) a consisté à réhabiliter une ancienne parcelle de théiers à l’abandon.

Une première étape a été réalisée avec la remise en production de 60 ares (sur un total de 6 ha).

Ce projet s’est concrétisé par la production d’environ 500 kg de thé vert (par an) selon une méthode traditionnelle.

Après cette première phase, les animateurs du projet souhaiteraient assurer la promotion et la diffusion de ce thé, aux vertus particulières, au Japon mais aussi à l’internationale.

La matinée s’est terminée par un temps convivial de dégustation des produits. Nos partenaires ont pu découvrir :
viande charolaise, comté, fromage de chèvre.

Inversement, les étudiants français ont assisté à la préparation du thé vert, selon un rituel bien particulier. Ils ont ensuite pu apprécier ce produit aux parfums et goût uniques.

Après un repas bourguignon pris à la cantine du lycée de Fontaines, la délégation a visité le lycée et son exploitation. Les visiteurs ont montré un grand intérêt pour les productions de l’exploitation (vaches laitières, vaches allaitantes, volailles), ainsi que pour la commercialisation en vente directe, via la boutique du lycée. Les questions ont été nombreuses et les échanges très riches.

Enfin, la journée s’est terminée par la découverte du domaine viticole Dureuil-Janthial à Rully. Après une visite de parcelles et de la cuverie, la délégation japonaise a particulièrement apprécié la beauté et la typicité de la cave.
Cette journée très enrichissante a permis de renforcer les liens de coopération entres les établissements. La volonté des deux parties est de poursuivre cette collaboration fructueuse. Le souhait du lycée de Fontaines est de pouvoir rendre visites à ses partenaires japonais dans les prochaines années, en attendant, les échanges auront lieu à distance.

Un remerciement particulier aux BTS « PA » et à leurs formateurs pour leur participation très professionnelle.

fh31 1 2020


 

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10 la Platière
71150 Fontaines
Tel : 03 85 47 82 82
Fax : 03 85 47 82 99
E-Mail : epl.fontaines@educagri.fr

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