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Les Tables Festives de Pâques

2ème salon gastronomique de Pâques
jeudi 28 mars 2013
Fontaines

- Salle Saint-Hilaire, Parc Chamilly | 18h30 à 22h00


Le lycée agricole de Fontaines et le CIFA Jean Lameloise de Mercurey se sont associés pour proposer un salon gastronomique.

L’un des objectifs est d’avoir présents sur un même salon des producteurs et des professionnels des métiers de bouche.
Ainsi des producteurs tels que l’exploitation du lycée de Fontaines avec ses volailles, l’exploitation de Charolles avec ses agneaux, les escargots de David Camus, des viticulteurs de Mercurey, des chocolatiers du CIFA … seront présents et les apprentis bouchers, charcutiers, cuisiniers, boulangers, chocolatiers, du CIFA Jean Lameloise proposeront une valorisation de ces produits sous la forme d’un buffet « repas de Pâques » autour duquel le public pourra circuler et déguster.

Des temps d’échanges seront proposés pour apprendre à cuisiner les produits présentés, ainsi que pour mieux connaitre les productions et les formations présentes sur le salon.
Cette soirée est organisée par des étudiants en BTS de L’EPL de Fontaines.
Elle a reçu le soutien du Grand Chalon (dans le cadre des soutiens aux projets étudiants), du Service Régional à l’Alimentation de Bourgogne et de la commune de Fontaines.

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Horaires d'ouverture :
Vendredi de 9h-12h et 13h-18h
Samedi de 9h à 12h

Contact

EPL Fontaines Sud-Bourgogne
10 la Platière
71150 Fontaines
Tel : 03 85 47 82 82
Fax : 03 85 47 82 99
E-Mail : epl.fontaines@educagri.fr

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